お味噌、仕込んでました。

２月上旬にお味噌仕込みをしました。

今年は「コニチャン農園」の力を借りて糀作りを、

設備の整った加工所で行いました。

麹菌をつけて３日間、温度を調節出来る機械に入れました。

３日目、とても立派な糀が出来あがりました！！

去年、自分たちで仕込んだ糀よりも、

とってもキレイに出来ました！

そして翌日

豆を茹でます～今年は青大豆です。

去年は家で少しづつ潰した豆ですが、

今年は加工所を使わせていただけました！

一気に、キレイに潰せました！

キレイな緑色のお味噌が仕込めました（＾ｕ＾）

一年後が楽しみです！

・・そういえば、去年のお味噌。

黒豆味噌～糀多めの甘め味噌です（＾ｕ＾）

美味しく出来あがりました～！