保存食

昨日、今日と天気の悪い日が続いております・・（ーー；）

天気のいい時に干しておいた大根と椎茸。

一応、乾燥剤を入れて保存です

 大根を大きめに切って干してみました。

乾燥に時間はかかりますが、料理した時に食べ応えがあって美味しいですよ。

ただ厚めにしてしまうと、汁がじゅわっ！アチッ！！・・となります（ーー；）

薄く大きめカットがおすすめです～

大胆カットな我が家の切干大根（笑）

 我が家の工事も大詰め。

床が張られ、窓枠も出来つつあります。

今付いている窓は外され、手前に窓が付きます。

囲炉裏、壁、天井・・
まだまだ改修は続きますが、教えて頂きながら自分達で直す予定です。

いつになったらここで生活できるのか・・（＾＾；）