お味噌仕込み

三日間寝かせた糀。

何とか出来あがりました～いい香り（＾ｕ＾）

 今日は朝から黒豆炊きです。

食後のコーヒーも火の番をしながら（笑）

いい感じに茹であがりました～

お豆、こんなに大きくなります

 このお豆を潰すのですが・・

蔵にあったチョッパー

残念ながらこれは錆がひどく、使えませんでした・・（ーー；）

潰して、混ぜて・・

重しをしたら一年待ちます～！

朝からの作業で、５０kg分のお味噌を仕込みました。

道具や手順・・反省点はたくさん（ーー；）

一日がかりの大変な作業でした。

 味噌作り、分量をきちんと量って仕込みました。

 そのため、茹で黒豆が余ってしまい、

夕飯は黒豆ずくし（＾＾；）

でも、なかなか大変だったお味噌作り。

夕飯は簡単メニューで（＾＾；）

イソフラボンたっぷりでお肌もツヤツヤ～（笑）